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【转载】山楂果酱的制作方法与营养价值  

2016-10-10 17:47:02|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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山楂果酱的制作方法与营养价值 - 福音 - 福音
        今天我买了2斤鲜山楂又大又红,我准备做山楂果酱,酸酸的甜甜的,非常好吃。下面是我为大家介绍山楂果酱的制作方法:
山楂果酱的制作方法与营养价值 - 福音 - 福音
        一、山楂果酱的做法:
        1、将山楂洗干净摘去梗子,加盐浸泡20分钟切开去籽,去蒂;倒入不锈钢锅中。
山楂果酱的制作方法与营养价值 - 福音 - 福音
      2、加入1:1的清水,加入白砂糖。
山楂果酱的制作方法与营养价值 - 福音 - 福音
       3、烧开后转小火熬,再加少许柠檬汁。
山楂果酱的制作方法与营养价值 - 福音 - 福音
       4、然后在酱中加入冰糖,继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠,坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了。
山楂果酱的制作方法与营养价值 - 福音 - 福音
      5、量凉后装入玻璃瓶子或者碗中,入冰箱冷藏密封保存。尽快食用。放入冰箱里可保存1星期左右。
山楂果酱的制作方法与营养价值 - 福音 - 福音
       二、山楂酱的营养价值:
   由山楂制作而来的山楂酱自然同山楂果实一样含有丰富的营养物质,这些营养物质可以充分补充人体所需要的营养。
   山楂是药果两用的植物,它还有其独特的药用价值。平日里胃口不好了,吃点山楂开开胃,这就是运用了山楂的健脾开胃、消食化滞的功效。
    山楂中含有的黄酮类化合物牡荆素在医学中应用于抑制癌细胞方面,充分说明了山楂有预防癌症的营养价值。
    山楂中含有的维生素C、糖类以及无机盐和各种酸,可以做到降血脂、血压、强心、调整心率。
    在中医写药方的时候,也会用到山楂。除了消食健胃之外,在治疗一些气血於结的病症方面也会用到山楂,因为山楂也有活血化瘀的效果。
    成年人可以用到山楂,新生儿、小儿等人群,也可以吃山楂,如治疗产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等都可以用到山楂。
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       三、山楂酱的功效与作用:
   山楂酱能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;
   山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;
   能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
   山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
   注意:山楂忌于柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。
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